Párečky v sýru a vejcích

Postup přípravy

Vejce, smetanu, sůl a nastrouhaný sýr důkladně rozšlehejte, přimíchejte posekanou petrželku a jemně nasekaný pórek. Tmavý rohlík nakrájejte na drobné kostičky, vídeňské párky na kolečka, a drobně posekejte i papriky. Na rozpáleném oleji osmahněte nejprve párky a papriku, potom přidejte rozpéci rohlík a nakonec vše zalijte rozšlehanými vejci. Pečte velmi zvolna z obou stran. Před podáváním potřete máslem a neste na stůl. Uvedené suroviny vystačí na dvě velké nebo čtyři menší omelety, které potěší malé i velké.