Debrecínské halušky

Postup přípravy

Syrové a oškrábané brambory nastrouhejte na jemném struhadle, promíchejte s vejci, moukou a solí a z řídkého těsta protlačujte přes děrované tvořítko do vroucí osolené vody halušky. Vařte je asi sedm až deset minut a pak sítem vyberte a zchlaďte je ve studené vodě. Na sádle opékejte nejprve na nudličky krájený celer, poté přidejte nakrájenou cibuli a jakmile se vše opeče, přidejte pokrájenou debrecínskou pečeni. Nakonec vše zaprašte trochou papriky a směs vmíchejte do uvařených halušek. Před podáváním halušky nechte důkladně prohřát (zapéct) v troubě.