Máslové makovky

Postup přípravy

Jihočeské máslo rozpusťte a nechte v něm lehce zkaramelizovat cukr, po zchladnutí přimíchejte mléko a 2/3 semletého máku a špetku soli. Do všeho pak postupně zapracujte mouku, do které namícháte škrobovou moučku a mletou skořici. Vznikne lepivé měkké těsto, které rozdělte na dvě části a zabalte je do alobalu tak, aby vám vznikly dva stejnoměrné válečky. Nechte je v lednici nejlépe do druhého dne. Ztuhlý váleček pak obalte v nemletém máku a nakrájejte z něho stejnoměrná kolečka. Ty pečte na pečicím papíru v troubě při teplotě 180 °C podle velikosti 10–15 minut.