Švábka

1 větší brambora,

2 stroužky česneku,

1 ČL sádla,

1 vajíčko,

½ ČL drceného kmínu,

sůl,

pepř,

kostičky starého suchého chleba.

Postup přípravy

Bramboru oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody.

Česnek utřeme s troškou soli a dáme ho do talíře.

Do talíře přidáme i sádlo, drcený kmín, mletý pepř a vyklepneme vajíčko.

Vše zalijeme horkou vodou s vařenými brambory a hned podáváme.

Před podáváním zamícháme, aby se nám vajíčko prohřálo a přidáme kostičky chleba.

Voda z brambor musí být opravdu horká, aby se vajíčko udělalo.