Zapečené cuketové ragú

Postup přípravy

Stejnoměrně nakrájenou zeleninu postupně krátce osmahněte na rozpáleném oleji, rajčata jen velmi krátce. Až po opečení směs osolte, doplňte posekanými natěmi a bylinkami, ochuťte prolisovaným česnekem a trochu oslaďte. Případně doplňte koření dle chuti. Tuto směs vložte do forem vyložených pečicím papírem a zalijte ji směsí sýra, vajec a vína. Zapékejte v mírně vyhřáté troubě (cca 150 stupňů) asi 15 minut. Zapečené ragú doplňte sýrem a podávejte s bylinkovými toasty.